Rokasgrāmata „Kā atvērt Lauku labumu veikalu” būs noderīga mājražotājiem un citiem mazajiem uzņēmējiem, kuri vēlas atvērt savu veikalu, lai saīsinātu savas ražotās produkcijas ceļu un izmaksas līdz pircējam. Rokasgrāmata sniedz ieskatu jomās, ar kurām nāksies saskarties veikala plānošanas un izveidošanas procesā – sākot no likumdošanas prasībām līdz telpu dizainam un mārketingam. Katrai tēmai doti piemēri no prakses un norādes, kur meklēt izsmeļošu informāciju.
Rokasgrāmata tapusi Nordplus Adult programmas atbalstītā projektā "Pakalpojumu dizaina prasmes mazajos un mikro uzņēmumos, stiprinot saikni starp pieaugušo apmācību un darba vidi pārtikas ražošanas sektorā". Projekta partneri:
1. Latvijas Lauku tūrisma asociācija "Lauku ceļotājs" (Latvija)
2. Olustvere School of Service and Rural Economics (Igaunija)
3. Norwegian Rural tourism and local food "HANEN" (Norvēģija)