Šis kurss ir kā padomdevējs zaļākas prakses veicināšanai MVU darbībā. Kursa mērķa grupa ir vietējie pārtikas ražotāji un piegādātāji, tūrisma mītnes, HoReCa (Hotel/ Restaurant/ Catering – viesnīcas, restorāni un sabiedriskā ēdināšana) sektors, kā arī vietējās pārtikas tirdzniecības tīkli. Kursa mērķis ir iedvesmot ikvienu uzņēmumu ne tikai ievērot zaļo principu ieviešanu ražošanā un pakalpojumu sniegšanā, bet dalīties ar savu pieredzi un darīt to zināmu arī saviem klientiem, patērētājiem un citiem sadarbības partneriem.